Asri Turşucusunun tarihi yolculuğunu öğrenebilir miyiz?
1913 yılında Fatih’te kuruldu.1938 yılından beri Cihangir’de yer alıyoruz. Biz İstanbul’un en eski turşucularından olduğumuzdan dolayı. O dönemler Münir Özkul, Adile Naşit, Zeki Müren gibi ünlü müşterilerimiz varmış. Münir Özkul, Adile Naşit sürekli gelip buradan turşu alırlarmış. 1978 yılında da burada film çekme kararı almışlar o zamanlar çok fazla turşucuda yokmuş.Çemberlitaş,Beşiktaş ve burası varmış böyle bir karar alıyorlar ‘’Neşeli günler’’ filmide burada çekiliyor.
Ürünlerinizin tercih edilme sebebi nedir?
Ürünlerimizin tercih edilmesinin başında kalite anlayışımızın, müşteri memnuniyetimiz ve İmalat yerimiz Orhangazi’de bulunuyor Uludağ’dan özel suyla ürünlerimizi yapılıyor olması.
Dükkânımız her gün 08.30- 20.30 saatleri arasında açık. Sadece Pazar günleri 13.30‘da dükkânı açarız. Yazın haziran, temmuz ve ağustos aylarında dükkânımız. Bunun nedeni ise turşuların yapım aşamasıdır. Asit kullanarak hızlı üretim yapmadığımız için doğal oluşum sürecinde dükkânımızı kapalı tutuyoruz.
Bizim tercihimiz limon. Limon ile yapılan turşu daha hafif oluyor. O dönemde çoğunlukla sirke kullanılıyordu ama artık limonla yapılıyor diyebiliriz.